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Arepa cabimera

Arepa cabimera

⏱ 0 min ★ 0.0 Fácil

Sobre esta receta

Receta de arepas cabimeras, receta zuliana tradicional con carne mechada, ensalada, aguacate y queso. Aprende cómo hacer estas arepas tipo pizza llenas de sabor. Ideal para compartir en casa.

0

minutos

4

porciones

Fácil

dificultad

Ingredientes

4personas
  • 1 aguacate(1 aguacate)
  • 1 diente de ajo(1 diente de ajo)
  • 1 taza de agua (240 mililitros)(1 taza de agua (240 mililitros))
  • 1 taza de harina precocidad de maíz(1 taza de harina precocidad de maíz)
  • 1 trozo de queso llanero rallado(1 trozo de queso llanero rallado)
  • 1 trozo de repollo(1 trozo de repollo)
  • 1 zanahoria(1 zanahoria)
  • 300 gramos de carne (preferiblemente falda o similar)(300 gramos de carne (preferiblemente falda o similar))
  • agua suficiente para cocinar(agua suficiente para cocinar)
  • ketchup al gusto(ketchup al gusto)
  • mayonesa al gusto(mayonesa al gusto)
  • para el montaje(para el montaje)
  • sal al gusto(sal al gusto)
  • sal al gusto(sal al gusto)

Instrucciones

Modo Cocina
  • Sofríe el ajo en un poco de aceite caliente. Agrega la carne entera y cúbrela con agua.
  • Añade sal, tapa la olla a presión y cocina 20 minutos desde que comience a sonar. Deja enfriar, desmecha con dos tenedores.
  • Regrésala a la olla sin tapa, cocina 10 minutos para que absorba el sabor.
  • Cuando esté lista la carne, resérvala mientras preparas los demás ingredientes.
  • Ralla el repollo y la zanahoria. Mezcla bien en un bol. Puedes añadir una pizca de sal o unas gotas de limón para realzar el sabor.
  • Mezcla el agua con sal en un bol. Agrega la harina poco a poco mientras amasas con las manos. Trabaja la masa 2 minutos hasta que quede suave y sin grumos.
  • Forma una bola y aplánala en un disco grueso. Luego, fríe la arepa en una sartén con un poco de aceite caliente, dorándola por ambos lados.
  • Corta la arepa en 4 secciones sin separar del todo, como una pizza. Unta mayonesa y ketchup.
  • Coloca ensalada rallada, luego carne mechada, trozos de aguacate y, si quieres, jamón, queso y huevo. ¡Y ya está! Cuéntanos en los comentarios cómo te quedó y no olvides subir una foto de tu plato para inspirar a otros cocineros. ¡Buen provecho!
0 de 9 pasos completados

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