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Cachapas
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Cachapas

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Sobre esta receta

Mirá, aunque las arepas son lo de siempre, hoy nos animamos con unas cachapas bien ricas. Las rellenamos con Reina Pepiada, que es una mezcla de pollo mechado, aguacate y mahonesa, y le agregamos un poquito de queso. La verdad que quedan deliciosas.

0

minutos

4

porciones

Medio

dificultad

Ingredientes

4personas
  • 1 cucharadaAzucar
  • 3 cucharadaHarina de maiz
  • 2 cucharadaHarina de trigo
  • 2 Huevo
  • 100 mlLeche
  • 1 cucharillaLevadura
  • 420 gMaiz de lata
  • 2 cucharadaMantequilla

Instrucciones

Modo Cocina
  • Primero, secamos bien el maíz de lata para que pierda toda la humedad.
  • Ponemos en el vaso de la batidora el maíz, las harinas, azúcar, sal, levadura y leche. Batimos bien un par de minutos, hasta formar una masa homogénea.
  • Añadimos los huevos y la mantequilla, y batimos un minuto más.
  • Guardamos la masa bien tapada en la nevera, unos 20 o 30 minutos, para que repose.
  • Mientras tanto, podemos ir preparando el relleno, yo he hecho reina pepiada: https://cookpad.com/es/recetas/12052180-torre-de-arepas-reina-pepiada?invite_token=UTK5DscCMp1apCJnA8iwemHi&shared_at=1611849133
  • En una sartén caliente añadimos una cucharada de mantequilla y dejamos que funda.
  • Añadimos una buena porción de masa, para hacer una cachapa gordita, pero sin pasarse.
  • La doramos por ambos lados.
  • La rellenamos a gusto y la servimos caliente.
  • Disfrutad!
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